رژیم کتوژنیک چیست ؟
14
ژوئن
در رژیم کتوژنیک، مقدار انرژی حاصل از کربوهیدرات به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد و در عوض، مصرف چربی‌ها به میزان زیاد و پروتئین‌ها به صورت نسبتاً بالا می‌باشد. این رژیم در ابتدا برای افراد مبتلا به صرع و به ویژه کودکانی که درمان دارویی برای آنها موثر نبود، توسعه داده شده است.
در این رژیم، مصرف نشاسته و قند به طور چشمگیری کاهش می‌یابد و به خاطر کاهش سطح گلوکز خون، بدن به جای آن، شروع به استفاده از چربی‌ها می‌کند.
در این رژیم، مصرف کربوهیدرات‌ها به 10 تا 20 گرم در روز محدود می‌شود و سایر انرژی‌ها از منابعی مانند گوشت سفید و قرمز، تخم مرغ، دانه‌ها و مغزها، و سبزیجات تأمین می‌شوند.
اگرچه در ابتدا، رعایت این نوع رژیم غذایی باعث کاهش وزن مناسبی در مراجعین می‌شود، اما تأکید می‌شود که استفاده طولانی مدت از این رژیم ممکن است عارضه‌ای به نام “کتوفلو” را به همراه داشته باشد.
این عارضه منجر به کاهش عملکرد ذهنی، کاهش سطح انرژی و کمبود مواد معدنی در بدن و اختلالات خواب می‌گردد. بنابراین، توصیه می‌شود فرد در تلاش برای کاهش وزن، از یک رژیم غذایی استفاده کند که تمام گروه‌های غذایی را به صورت متعادل در برگیرد.